Koken met Conny

kookprinses uit 1960 | dol op italiaanse gerechten & haar eigen keuken in brabant | simpel, maar culinair!

Homemade Tiramisu

Eindelijk weer eens een toetje. En wat voor een. Als je deze Goddelijke Tiramisu hebt geproefd wil je nooit meer anders. 

Ingredi├źnten:
- 500 gram mascarpone
- 4 eidooiers
- 100 gram poedersuiker
- 3 kopjes sterkekoffie
- 4 eetlepels Amaretto
- 200 gram lange vingers
- cacao
- een stukje pure chocolade

Bereiding:
Klop de eierdooiers met de poedersuiker tot een romige massa. Voeg de mascarpone en de Amaretto toe en meng met een lepel tot een gladde massa.
Doop de lange vingers in de koffie en maak een laag onder in de schaal. Schep hierop een laag van het mascarpone mengsel. Herhaal dit nog 1 of 2 keer. Eindig altijd met een laag mascarpone mengsel. Zet enkele uren in de koeling. Strooi vlak voor het serveren met behulp van een theezeefje de cacao gelijkmatig over de Tiramisu. Rasp de chocolade en strooi deze over de cacao.



De hoeveelheden in dit recept zijn voor 6 personen. Je maakt dit toetje in ca. 30 minuten.